Verdes x carne vermelha
Ao consumir 400g de verduras verdes cruas, recebo 100 calorias. Para ingerir as mesmas 100 calorias em carne, posso comer apenas 30 gramas!
Vamos ver o que o corpo recebe em proteínas, vitaminas e sais minerais com 100 calorias de verduras e o que recebe comendo 100 calorias de carne:
Proteínas: as verduras têm o dobro, Cálcio: 120 vezes mais, Ferro: 100 vezes mais, Magnésio: 12 vezes mais e o Zinco é igual.
Nas vitaminas, a diferença é maior ainda:
Folate: as verduras têm 133 vezes mais do que a carne, vitamina B2: 11 vezes mais, vitamina B3: 2,5 vezes mais, vitamina C: têm 150mg e a carne não tem, vitamina A: 620 vezes mais, sim 620 vezes! vitamina E: as verduras têm 3 mg e a carne, nada.
Com relação às fibras: as verduras, 10 g e a carne, nada. Colesterol: as verduras não têm e a carne tem 55 mg; e gorduras saturadas as verduras não têm e 100 calorias de carne têm 1,7g.
Além das vitaminas, sais minerais e fibras, as verduras têm milhares de fitoquímicos. Fitoquímicos são micronutrientes descobertos recentemente em plantas, com capacidade de aumentar bastante a autodefesa do corpo contra doenças como câncer, doenças do coração, pressão alta, diabetes, etc.
Com todas essas qualidades, podemos comer um grande volume de verduras sem ingerir muitas calorias.
Para quem tem excesso de peso e para quem quer viver saudavelmente, um prato verde no almoço e no jantar é a base para o aumento da autodefesa do corpo.
Artigo do Sítio A Boa Terra. do Sr. Joop Stoltenborg em: http://www.aboaterra.com.br/artigos/
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Vamos ver o que o corpo recebe em proteínas, vitaminas e sais minerais com 100 calorias de verduras e o que recebe comendo 100 calorias de carne:
Proteínas: as verduras têm o dobro, Cálcio: 120 vezes mais, Ferro: 100 vezes mais, Magnésio: 12 vezes mais e o Zinco é igual.
Nas vitaminas, a diferença é maior ainda:
Folate: as verduras têm 133 vezes mais do que a carne, vitamina B2: 11 vezes mais, vitamina B3: 2,5 vezes mais, vitamina C: têm 150mg e a carne não tem, vitamina A: 620 vezes mais, sim 620 vezes! vitamina E: as verduras têm 3 mg e a carne, nada.
Com relação às fibras: as verduras, 10 g e a carne, nada. Colesterol: as verduras não têm e a carne tem 55 mg; e gorduras saturadas as verduras não têm e 100 calorias de carne têm 1,7g.
Além das vitaminas, sais minerais e fibras, as verduras têm milhares de fitoquímicos. Fitoquímicos são micronutrientes descobertos recentemente em plantas, com capacidade de aumentar bastante a autodefesa do corpo contra doenças como câncer, doenças do coração, pressão alta, diabetes, etc.
Com todas essas qualidades, podemos comer um grande volume de verduras sem ingerir muitas calorias.
Para quem tem excesso de peso e para quem quer viver saudavelmente, um prato verde no almoço e no jantar é a base para o aumento da autodefesa do corpo.
Artigo do Sítio A Boa Terra. do Sr. Joop Stoltenborg em: http://www.aboaterra.com.br/artigos/
